Porta la data del 31 marzo 2017 l'ultimo decreto del MIPAAF in tema di etichettatura dell'origine del latte. Il Decreto 31 Marzo 2017 modifica un altro decreto del MIPAAF, emanato tre giorni prima (Decreto 28 marzo 2017, n. 990). Riassumendo, a seguito della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del Decreto 9 dicembre 2016, pubblicato il 19 gennaio 2017, e che entra in vigore il 19 aprile 2017, sono state emanate le seguenti disposizioni applicative

Sulla Gazzetta Ufficiale del 19 gennaio 2017 è stato pubblicato il Decreto sull'origine del latte in etichetta, il Decreto Ministeriale 9 dicembre 2016, intitolato "Indicazioni dell’origine in etichetta della materia prima per il latte e i prodotti lattieri caseari, in attuazione del REG. UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori". Il decreto si prefigge lo scopo di imporre determinate diciture di etichettatura dei prodotti alimentari

E' stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 28 giugno 2016 il DECRETO del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali 26 maggio 2016, intitolato "Modifiche al decreto 21 settembre 2005 concernente la disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti di salumeria". Il Decreto 26 maggio 2016 ha modificato significativamente il decreto relativo ai prodotti di salumeria ed ha stabilito nuove regole per la produzione del culatello. #dirittoaliment

Il Ministero della Salute, con nota del 28 luglio 2015, ha fornito "indicazioni operative" in ordine alla gestione delle positività per salmonelle "non rilevanti" nella carne fresca di pollame in stabilimenti diversi dai macelli. Le salmonelle "non rilevanti" sono identificate come tutti i tipi di salmonella diversi da questi tre: S. Typhimurium, dalla S. Enteritidis e dalla S. Typhimurium variante monofasica. Nella nota, le indicazioni fornite sono le seguenti: in caso di c